道口燒雞加盟條件-滑縣道口義興張祥記燒雞老鋪有限公司

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乾隆五十二年（1787年）張恒文先祖張炳接手經營燒雞店鋪生意得到御廚劉義傳方，所制燒雞獨具風味，生意興隆，遂取“義友濟興”之意，將鋪號定名為“義興張”

道口燒雞義興張世家（滑縣道口義興張祥記燒雞老鋪有限公司），始創于清順治十八年（1661年），原址在道口鎮十字大街口，現址位于道口鎮教育路口西南角。乾隆五十二年（1787年）張恒文先祖張炳接手經營燒雞店鋪生意，得到御廚劉義傳方，所制燒雞獨具風味，生意興隆，遂取“義友濟興”之意，將鋪號定名為“義興張”。

清宣統二年（1910年）義興張第六代傳人張和禮接手經營燒雞店鋪生意，1954年參加公私合營。

1980年，義興張第七代傳人張恒文恢復道口義興張燒雞老字號經營，并且在滑縣工商行政管理局登記注冊。

1998年被河南省委宣傳部授予“河南十大名食”，

1999年被國內貿易部授予“中華老字號”。

七代張恒文同志政協滑縣六屆常務委員任滑縣燒雞總公司業務技術科科長，燒雞學校講師，并編寫教材。

此食品系御廚傳方，加之其配料講究，沿用陳湯，風味獨特，造型美觀，五香味佳，色澤鮮艷，被譽為中州名饈。