答：店鋪日常運(yùn)營(yíng)管理涵蓋多個(gè)方面。人員管理上，合理安排員工工作崗位和工作時(shí)間，明確工作職責(zé)，定期對(duì)員工進(jìn)行考核和培訓(xùn)，提高員工工作積極性和工作效率。產(chǎn)品管理方面，嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量，確保每一只道口燒雞都符合品牌標(biāo)準(zhǔn)；根據(jù)銷售情況及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品種類和制作量。店鋪環(huán)境管理，保持店內(nèi)整潔衛(wèi)生，定期對(duì)店鋪進(jìn)行清潔打掃，對(duì)設(shè)備、工具等進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，為顧客提供舒適的購(gòu)物環(huán)境。服務(wù)管理，培訓(xùn)員工熱情接待顧客，規(guī)范服務(wù)流程，及時(shí)處理顧客投訴和建議，提升顧客滿意度。財(cái)務(wù)管理，做好每日的收支記錄，定期進(jìn)行財(cái)務(wù)核算，分析成本和利潤(rùn)情況，合理控制費(fèi)用支出。營(yíng)銷管理，根據(jù)品牌總部的營(yíng)銷方案和店鋪實(shí)際情況，開(kāi)展促銷活動(dòng)，吸引顧客購(gòu)買，提高店鋪銷售額。