道口燒雞行業資訊！
發布時間：2023-03-15 瀏覽：749次
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道口燒雞被譽為“中華名雞”，是河南省安陽市的特點傳統名菜之一。
道口燒雞由多種珍貴中藥，輔之陳年老湯制造而成。制品燒雞擁有艷麗的色澤，元寶的形狀，口掀瑞蚨的口感，食療和保健性能異常凸起。“義興張”燒雞已有三百多年的歷史，始于清代順治十八年（1661年），因為后制造時沒有技術，買賣其實不盛行，起初求得清宮御膳房御廚的燒雞秘方，再制造的燒雞滋味非常鮮美。此后道口燒雞的制造要領代代相傳，傳承至今已構成本人的獨特口味，并于1981年被商業部評為天下雞。
安陽市滑縣道口鎮，素由“燒雞之鄉”之佳譽。“義興張”的道口燒雞，如同北京的“北京烤鴨”，在天下食物中獨有鰲頭，而且譽滿神州，名揚海外。
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