道口燒雞加盟店夏季如何保證衛生？

　　夏季是細菌、霉菌等微生物繁殖的高峰期，因此，在經營道口燒雞加盟店的過程中，要重視衛生問題，保障消費者的食品安全。以下是一些夏季保持道口燒雞加盟店衛生的建議：

　　一：保持清潔：增加清潔次數，經常對門窗、桌椅、廚房設備和器具、餐具等進行消毒清洗，避免細菌滋生。在敞開式廚房中，要注意通風換氣，保障空氣流通，減少細菌和病毒的傳播。

　　二：食材新鮮：夏季是細菌、霉菌等微生物繁殖的高峰期，因此在選擇食材時，應注意保持新鮮和品質，避免使用變色、變味、變質、過期的食材。要注意儲存的溫度和時間，及時清理過期食品和垃圾。

　　三：加強消毒：在對廚房設備和器具、桌椅餐具等進行清洗的同時，要加強消毒，使用安全、有效的消毒劑和消毒工具。食用后的餐具要徹底清洗，以避免交叉感染和細菌滋生。

　　四：技能培訓：要對員工進行衛生、健康知識和操作技能培訓，讓員工認識到道口燒雞加盟店的衛生保障對于消費者和業務發展的重要性，并督促員工遵守衛生規定和操作規范。

　　通過制定科學有效的衛生制度，加強衛生管理，道口燒雞加盟店能夠保證食品的質量和安全，增加消費者的信任，提升業務的發展。

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